Arbousier

Description

Généralités

• Nom : Arbutus unedo
• Famille : Ericaceae
• Origine : Méditerranée

Caractéristiques morphologiques

L’arbousier est un arbre de 8 à 10 mètres de haut. Les fleurs blanc-verdâtre, en forme de clochettes blanches, pendent en grappes et apparaissent en septembre-octobre, en même temps que les fruits. La fructification de l’arbousier a lieu l’année suivante par rapport à la floraison.

Exigences climatiques

C’est une espèce rustique (-15 °C). Préfère les climats méditerranéen et une exposition ensoleillée.

Exigences pédologiques

C’est une espèce qui préfère les terres acides, riches et bien drainés, et les sols siliceux. Se comporte bien aussi sur sols argilo-calcaire.

Usages

L’arbouse est un fruit comestible, sans goût très prononcé, qui est mûr en hiver. Il est riche en vitamine C. La chair est molle, un peu farineuse, acidulée et sucrée, et elle contient de nombreux petits pépins. Les fruits mettent un an pour arriver à maturité. Il n’est pas rare de voir le même rameau porter les fleurs de l’année et les fruits mûrs nés des fleurs de l’année précédente.